Landfrauen zur Betriebsführung bei „Hof Grimmelmann“ in Wietzen
Wietzen: Der Landfrauenverein Wietzen und Organisatorin Mildrid Wittmershaus, konnten 58 Teilnehmer zu einer Betriebsführung bei der Firma „Hof Grimmelmann“ begrüßen.
Aufmerksam lauschten die Anwesenden den Ausführungen des Geschäftsführers Björn Grimmelmann über Entstehung und Arbeit des Betriebes. Beschäftigt sind an der Gewerbestraße in Wietzen, 33 Mitarbeiter, unter anderem in der Verwaltung, Produktion, Kommissionierung, Verkauf und Auslieferung. Aus der Milch, die drei Mal pro Woche von der Asendorfer-Molkerei angeliefert wird, werden Joghurt, Quark und Milchmischgetränke 
in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt. Bei der Führung erfuhren die Besucher, dass die Rohmilch vor Ort pasteurisiert und dann im Jogurt- oder Quarkbereiter weiterverarbeitet wird. Das fertige Produkt wird dann in der automatischen Abfüllanlage, wo bis zu 2500 Becher pro Stunde befüllt werden können, abgefüllt.
Ein zusätzliches Produkt der Firma sind Rökjes, es sind kleine ausgesuchte Kartoffeln, die in einem besonderen Verfahren mild geräuchert werden. Vorgegart und mit einer leckeren Gewürzmischung gewürzt sind sie nach kurzer Erwärmung auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen schnell verzehrfertig. Eingeschweißt in kleinen und größeren Mengen erhältlich. Weiterhin bietet „Hof Grimmelmann“ auch gewaschene, geschälte Kartoffeln in 10 Liter Eimern, z.B. für die Gastronomie, an.
Nach der Betriebsführung erwartete die Besucher, unter der Überdachung des Betriebes bei schönem Sommerwetter, eine Verkostung der Produkte. Es durften verschiedene Milchmischgetränke sowie die geräucherten Rökjes mit hauseigenen delikaten Dips probiert werden. Zum Nachtisch gab es noch leckere Quarkprodukte zum Kosten. Im Anschluss gab es die Möglichkeit Produkte für den Eigenbedarf einzukaufen. Interessant war für alle, zu erfahren was für Produkte in Wietzen hergestellt werden sowie auch im Hofladen erhältlich sind.
Weitere Informationen zum aktuellen Programm des Landfrauenverein Wietzen finden sie unter www.landfrauen-nienburg.de/wietzen, schauen Sie doch mal rein.
Text und Fotos: Elke Märtens
